25.10.03
- Le Vatican édite "les saveurs du monde entier".
"Caritas", l'organisation caritative du diocèse de Rome,
s'est lancée dans la cuisine en publiant un livre de recettes du monde
entier rédigées par ses "pensionnaires".
Le livre "Saveurs du monde entier" a été rédigé par une trentaine de
mères de familles originaires de tous les continents : Albanie, Pologne,
Russie, Roumanie, Cap vert, Congo, Ruanda, Ethiopie, Equateur, Uruguay,
Sri Lanka et Italie. "Chaque mère de famille se charge à son tour tous
les soir de préparer le dîner pour les autres mères et leurs enfants
accueillis dans nos deux centres, la "Maison de Christian"
et la "Maison du Ponte Casilino".
"Nos recettes ont été conçues pour 4, 6, ou 10 personnes, mais elles
peuvent être toutes adaptées pour 20, 30, 100 personnes si nous le voulons",
indique la préface en évoquant la multiplication des pains et des poissons.
Les recettes ont été écrites à la main dans les langues originelles.
Malheureusement, elles sont encore en italien. Nous espérons
qu'elles le seront bientôt en français.
"Nous estimons que cette initiative peut représenter un instrument de
lutte contre la marginalisation en redonnant une dignité aux personnes
qui vivent dans une situation de pauvreté", a commenté le P. Guerino
Tora, directeur de Caritas du diocèse de Rome. Il en a fait parvenir
le premier exemplaire à Jean Paul II. (source : caritas).
Pour plus d'informations : Caritas
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